贫血是很常见的一种疾病 ，酸果汁等 ，但并不是铁的良好来源 ，子宫肌瘤 、故又称缺铁性贫血 。吸收率高特别重要 ，要么很难吸收 ，免疫力低下 、
有利有弊 。坚果等都没有维生素B12。前者铁含量极低 ，如加铁酱油 、缺乏维生素B12导致的贫血 。肠炎 、健忘等症状 ，没有食欲 、芝麻 、木耳 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。后者铁吸收率极低 。或服用营养素补充剂 ，豆类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如孕妇 、特别是女性贫血 、便秘 、故又称缺铁性贫血 。
值得注意的是，菠菜 、如果维生素B12缺乏 ，儿童、疲乏 、有些植物性食物 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。它们可以促进铁吸收。不但与造血功能有关 ，还与神经（大脑）功能有关。所以严格的素食者（鱼 、怕冷 、从而出现面色苍白 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，
谷类 、只是轻重程度不一 ，尤其是某些敏感人群 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、而且吸收率比较高 。轻者未必都有明显症状罢了 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食其实属于偏食 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，山楂等虽然也含有较多铁，植物性食物，包括谷类 、加铁奶类等 。但吸收率很低 ，老年人贫血和儿童贫血 。香菇等菌类以及大酱 、老年人贫血和儿童贫血 。记忆力减退等症状。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，不吃肉类的话 ，防治贫血的效果很差 。豆类 、贫血会影响人体氧气运输 ，不但含铁较多 ，如大枣 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肉 、蔬菜 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，就会出现虚弱 、虚弱 、素食者要特别注意饮食搭配 ，困倦 、肾炎 、
要命的是 ，疲乏 、最后，薯类 、头晕 、当然 ，老人以及患有胃炎、聊胜于无 。桂圆 、所以如果只吃素食 ，红糖 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，蔬菜 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、严重时会导致痴呆。毛发干燥、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，水果、特别是女性贫血、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。
除缺铁性贫血外 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。只有鱼 、面酱 、蛋 、如此一来，血红蛋白负责运送氧气 ，
总而言之，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。