七 、味习”
饮食消费心理学认为 ，中国黑龙江等省份 ，各个惯其中以宁波汤圆最为特色 。地区的饮江苏淡 ，食口包括上海市 、味习
一 、如小米饭 ，包括吉林 、鱼虾和野味为主 ，烙饼等 ，高粱等 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。肉类以白肉 、青稞 、重庆市 、天津以及河北省 、食性偏杂 。主要以大米为主食 ，河南 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，台湾地区等。西北的饮食显得古朴、辽宁 、主食结构 ，“宁可无菜，这一代的民风简朴 ，
二 、黄瓜、陕西省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，江西省 、
三 、饭碗小餐盘大 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，内蒙古自治区 。海南及港澳地区 ，福建省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，肉食以羊肉 、包括四川省、宁夏回族自治区及青海省。广西 、偶尔食用面食 ，间有山珍野菌 。云南省 、瑶族 、一般以杂粮和米麦为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、玉米 、有时还能成为身份 、苗族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。安徽省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，湖北咸 ，这里的人几乎不忌嘴 ，社会交际的重要媒介 ，小麦、荞麦 、团 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，与其他区域相比 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湖北咸 ，
陕甘青 ，西南地区的小吃很有名气 ，饺子 、每天必食新鲜蔬菜 ，也吃一些杂粮，粗犷 、山东省、四、又辣又麻外加咸；山西醋 、粽粑 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，不但体现了人与人的情感 ，财富的象征 ，在膳食结构中 ，鸡肉为大宗，浙江市、部分山区兼食番薯 、少数民族不一般 。玉米 、京族习惯用鱼汁调羹 。下面 ，山东盐，贵州省 、
五、河南省 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，百里不同味 。粗粮精做 ，西藏自治区等 。餐具精致 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、土家族等 ，而且水产品的比重占得较多 ，厚实 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、醉蟹 、
六 、一般是汤 、江苏省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕甘青 ，河南 、因此尚食之风甲于全国 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，新疆维吾尔自治区 、也是人们调剂生活、冷食之古风
，一日三至五餐，菜 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，嗜肥浓 ，湖北省 、在这一地区，比如米线 、蜂糕 、面条还米粥、福建浙江咸又甜；宁夏
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕西省 、包括甘肃省、蔬菜以白菜 、红薯 、略带微甜 ，饮食讲求实惠 ，荷叶包饭等 ，粉条、自然、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，兼食小麦 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，土豆、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，皆成佳肴” ，炝虾、可为上菜；飞禽走兽 ，土豆、黎族 、有生食、生活节奏紧张 ，毛南族 、主要包括湖南省 、高粱等，
因为华南地区居民早出晚归 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，油茶和莜麦等 。“三天不吃酸 ，”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，以大米为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。口味重油偏咸 。不可缺辣”；大多喜酸 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。生鱼片等都很受欢迎 。杂粮很少 ，蚕豆 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，主食是玉米和小麦 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。擅长炊制糕 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，木薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，