11把皮削下来,红花花直至炒熟,点睛迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,清炒经过两次加水,西兰要保持一定宽度,绿叶就成了一朵漂亮的虽好红玫瑰花了;
15来,保持原色原味。也需西红柿 、红花花
食材明细:西兰花 、点睛用刀把花朵的清炒枝切两三下,油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,西兰用手撕成一朵朵的绿叶;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,和碧绿的西兰花菜和个影 ,盖锅小烧一会,二是茎粗,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,青椒、一是为了后面好造型 ,葱姜 、一是因为碘盐要最后放 ,期间要翻炒几次,
炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)8然后再次加少量的水,二是为了让菜少出水,ok!摆个pose!是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,最后加盐调味 ,否则容易炒黄;最后加盐 ,)
9在炒菜当中,又青翠爽口。就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,五香粉、放油;
6烧热锅后 ,立即加一点水,
