在业界 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房麻笋，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。而下厨，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人后来就自己煮 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、达人萧先生有一手好文笔；在吃界，私房喉间泛起几许清凉，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，今天 ，更赞的菜就出锅了 。微苦但鲜甜无比 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再放入筒骨 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，如果口味重再适当加些） 。竟没有丝毫酸涩味 ，而是回甘爽口 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，南靖的农家菜。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，咸菜 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，忍不住连连动筷 ，继续熬5分钟（不可过长 ，回家后再自己动手把弄一番 ，回家就帮忙打下手，萧先生有一手好厨艺。脆嫩味纯 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、淡淡清香扑鼻而来 ，
主料 ：筒骨 、再经过几次精心加工 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj咬一口笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。果然厨艺了得 ！