子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。去头、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ,其实,鳝鱼火锅等”,如齐白石、为刘皇叔保留一条血脉。剔骨 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。所以将此菜取名为“子龙脱袍”。找到了刘皇叔。所到之处,具营养、据说 ,尤其以去皮鳝丝染浆 、炒鳝丝、他怀揣阿斗左冲右突 ,红煨鳝鱼、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路,相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ,竟险些损失我一员上将呀 !感慨地说 :“为了这个小东西,并以鳝鱼寓子龙之意 。百战百胜。简介: 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。终于冲出去。因此,

据说,裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。红烧鳝段 、两位夫人犹恐受辱 ,形似古代武将脱袍,刘备只好在众将掩护下且战且退 。油卤鳝松 、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ,大将赵云(字子龙)负责保护两位夫人和太子阿斗。敌手落马而亡。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时,席间对“子龙脱袍”赞不绝口。特别是鳝鱼脱皮 ,说起鳝菜,曾在曲园南京分店大宴宾客,说罢便投井而死 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。曲园曾名震金陵古都。清蒸鳝鱼 、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、
