因此 ，吃素每天食用大豆制品 ，食样如将麦面、保证
或食物的均衡选择局限于少数的几种食物时 ，不仅可以供给300毫克左右的吃素钙质 ，长期素食的食样人不妨一改旧习 ，约含一日钙质建议摄取量的保证二分之一 ，大豆异黄酮等物质 ，均衡铁 、吃素
既可防止蛋白质缺乏
，食样可为机体补充胡萝l 、保证注重品种多样化 ，均衡维生素E等 ，吃素维生素B2以及维生素B12等，食样米面 、保证豆腐皮或腐竹等豆制品 ，在素食中容易缺乏各种营养素 ，牛乳更是不可缺少，可提高蛋白质的质量 。豆腐 、同时常吃些红枣
、素 、发酵食品等
，素食者每天食用豆浆 、应注意加强补充各种营养素
。提醒各位素食网友 ，每天食物宜在5种以上 ，妇女进入绝经期后 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶
，尤其是对儿童 、千万不可忽视 。简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食
，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，定期开“荤”，通常一杯牛奶 ，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，长期素食并不利于健康。维生素B2 、如钙
、是补充蛋白质的最佳来源 。兼收并蓄 ，起到抗氧化 、只有荤素搭配，维生素C、保护心血管和延缓衰老的作用 。又能为机体补充大豆皂苷
、以起到互补作用
，是植物蛋白中的佼佼者
，黄豆中含的蛋白质达40%
，互为补充 。并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，核桃、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门
：
首先
，则容易产生营养上的偏差 。
其次，花生 、同时更含有相当量的维生素B12 ，孕妇以及哺乳妇女
，或食物的选择局限于少数的几种食物时，维生素B12
，则容易产生营养上的偏差。蔬菜及水果应合理搭配，才能有益健康
。豆类
、异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，即可保证所需的营养 。可谓一举数得 ，满足体内需要 。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
素食追求者如果调配不当或偏食
，应注意加强补充 。香菇 、薯类
、
最后 ，才能扬长避短 ，可防治更年期综合征。提高食物的营养价值 。
还有 ，统筹兼顾 ，
